Il gusto di un ricordo indimenticabile.
Una cucina interna, raffinata e personalizzabile, guidata dallo chef Diego Filipponi.
Piatti che
parlano di voi
A Tenuta di Polline, la cucina è parte del racconto. Ogni evento ha un ritmo, un'atmosfera, un'identità. E anche un gusto unico, che nasce dal dialogo con chi ci sceglie.
Qui, i piatti non sono scelti da un catalogo. Nascono da ascolto, ricerca, abbinamenti autentici e una presentazione che rispetta la bellezza dell'occasione. Il servizio, interamente all'italiana, accompagna ogni portata con la stessa cura.
Il risultato è un'esperienza gastronomica elegante, semplice e profondamente personale.
Tradizione mediterranea,
gusto contemporaneo.
La nostra cucina è ispirata alla terra, alle stagioni e alla tradizione italiana. Ogni ingrediente arriva da piccole realtà del territorio, scelte una a una, dall'aperitivo al dessert, passando per una pasticceria interamente fatta in casa, torta nuziale compresa.
Diamo grande spazio al mondo dei risotti, con circa quindici proposte diverse in carta, tra terra e mare, affiancate da una carta vini che conta 28 etichette selezionate.
Siamo attenti alle esigenze di ogni ospite: intolleranze, diete vegetariane o vegane sono accolte con la stessa attenzione riservata agli sposi.
Un menù che vi somiglia
Ogni coppia è diversa, ogni storia ha il suo sapore. Per questo creiamo menù su misura, capaci di riflettere i vostri gusti, la vostra visione e lo stile dell'evento.
Su richiesta, possiamo comporre corner personalizzati dedicati alle tradizioni regionali che sentite più vostre come, ad esempio, quella calabrese o campana.
Non proponiamo formule standard: vi ascoltiamo, vi consigliamo, e costruiamo insieme un'esperienza che parli davvero di voi.
Anche il bicchiere
racconta la vostra storia
Verrete affiancati da un barman altamente specializzato.
Con lui costruirete una drink list su misura, con materie prime selezionate e la stessa attenzione che dedichiamo a ogni piatto, dall'aperitivo di benvenuto fino a notte fonda, ogni sorso racconta ancora voi.
La tavola,
vestita su misura
Anche la mise en place diventa parte del vostro racconto.
Tovagliati, porcellane, cristalli, colori: ogni dettaglio si sceglie insieme, seguendo i vostri gusti e le vostre esigenze, perché anche la tavola racconti l’armonia che desiderate per il vostro giorno.
Cosa significa vivere un evento a
Tenuta di Polline
Le emozioni più autentiche si riconoscono nelle parole di chi le ha vissute.
Ogni recensione, ogni ringraziamento è il riflesso di un giorno speciale trascorso a Tenuta di Polline.
Siamo orgogliosi di far parte di ricordi che durano nel tempo e grati a chi ha scelto di raccontarli.
Inizia da qui la vostra storia
a Tenuta di Polline
Incontrarvi è il primo passo per creare qualcosa che parli davvero di voi.
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Un piccolo assaggio di ciò che possiamo creare insieme.
All’interno troverai spazi, atmosfere, servizi e ispirazioni per immaginare il tuo evento a Tenuta di Polline.